Hai tuần busy việc quá chời, đâu có nóc nít gì .hôm ni cn 8/11 mới rảnh hơi tí nên lên tổng kết 2 chủ nhật đú đởn tuần trc và tuần ni ^^.

Tình hình là tuần trc nữa thì các bạn mọi iu Sum , Còi , Mai qua nhà bạn Siu nhậu nhẹt nhưng tiếc là lo ăn chơi quá nên hun có chụp lại dc tấm nào. Rồi tuần trc thì tới phiên nhà bạn Còi thì bạn Còi đã món Miso nên có hụp lại dc  vài tấm.

À …Siu vừa nghe J-pop vừa post bài nè , vì mê soudtrack của 5cm/s nghe mấy ngày nay rồi thấy trên hdvnbits có album tuyển J-pop nên down về lun…Hay lém..^^.Thôi show hình theo iu cầu của bạn Còi nè..

Bê thui bạn còi mua nà , bạn í nói chỗ này bán ngon nên mua cho bạn Siu ăn thử ^^

Khô của bạn Siu mua nà , chỗ cũ muôn năm của Siu , Còi , Dương

Đúng chất nhậu nhẹt hỉ .Chứ lần trc qua Siu , Còi  ko mua dc ..tiếc quá chời

Nồi Miso của bạn còi nè, nhìn thế chứ ngon lắm á

Cái này là Sashimi bạn Siu mua nà.^^

Đó ..đó trả nợ cho bạn Còi hết òi đó nha !

Giờ tới tiết muc C.O.O.K của bạn Siu nà .

Chẳng qua là hôm qua thứ bảy 7/11 , quởn quá nên bắt chước bạn Còi nấu Miso cho cả nhà ăn .

___________________________________________________________________________

Thật ra thì Miso chỉ cần 20 phút là xong rât thích hợp cho các bạn bận zộn và lười nấu ăn cuối ngày , cuối tuần.

Súp Miso

Nguyên Liệu  (Siu ko rành tiếng nhật nên ghi tiếng Việt hen , bạn nào đi mua nói nấu miso thì ng bán sẽ hướng dẫn thôi ,easy mà)

- Hương vị Cá

- Bột miso

- Rong biển khô

- Đậu hủ non

- Nghêu

Tips  :

- Hương vị cá , bột miso chắc chắn là phải mua 2 hủ nhỏ nhất rồi [100g/hủ hv cá , 200g/hủ miso <--ko nhớ rõ lắm nhưng nấu dc cỡ 7,8 lần cho 4 ng ăn nên tính ra ko mắc ]. 2 món này cỡ 6 usd

- Rong biển khô , ng ta trích từ bịch lớn 500g ra bán cho mình .50g/bịch , 2usd thì phải

- Đậu hủ non ra chợ hoặc siêu thị mua .Siu mua ở chợ Hòa Bình 6000vnd/hộp

- Nghêu : 4,5 người ăn thì mua 1/2kg là dc . Siu mua nửa ký hết 12000vnd

Chú ý : nước nghêu mặn sẵn rồi , nên phải canh lượng nước nha .

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Chuẩn bị :

-Rửa  vàngâm nghêu 10 phút trong nước cho sạch cát

- Cắt tàu hủ non ngang dọc

- 2 cái nồi [ 1 cái luộc nghêu , 1 cái nấu Miso]

- 2 chén [ 1 cái pha miso , 1 cái thử  miso]

C.O.O.K

Bước 1 : Luộc nghêu lấy nước dùng .

- Dùng 1 cái nồi đã chuẩn bị dành riêng cho luộc nghêu .Nếu 2 ng ăn thì dùng ít nc thôi còn 4,5 ng thì nhìu hơn. Cái đó các mọi phải tự canh nha .Siu nấu cho 5 người nên dùng cỡ 4,5 tô nc vì phải bù trừ  cho cặn ,cát nữa.

- Sau khi luộc nghêu xong .Vớt hết nghêu lên , nếu nhà có đồ vớt như  Siu càng tốt ko thì dùng cái giá múc canh to vớt ra.

- Sau đó để yên nồi nước 30s để nó lặn cát và cặn xuống đấy nồi .Và cuối cùng là dùng giá múc phần nc trên qua nồi mới dùng để nấu miso.

Bước 2 : Nêm nếm

- Để lừa hiu hiu

- Thử nc nghêu trc , xem nó có mặn chưa , nếu nc mặn quá thì thêm nc trắng vào hoặc múc bỏ nươc nghêu ra cho thêm nc trắng vào

- 1/2 chén nc + 5 muỗng cafe miso [ tùy khẩu vị , các mọi tự mò ^^]

- 5 muỗng cafe gia vị cá , nêm nếm thẳng vào nồi nước nghêu

Ở hình là Siu dùng tô cho nc pha miso hơi nhiều . Rút kinh nghiệm là dùng chén thôi , ít nc thôi  pha mới thử dc mặn nhạt

Bước 3 : hầm bà làng

* Để lửa hiu hiu

1.Cho tàu hủ non vào

2.Cho Nghêu vào [ Tips : lấy thịt bỏ vỏ]

3.Cho Rong biển khô vào , thích ăn nhìu thì cho nhìu

4.Cho miso vào

* Vặn lửa to tí .Sôi thì vặn lửa hiu hiu

Trước khi cho Miso vào, nước còn màu đục của nghêu

Cho miso vào

Thành phẩm : nếu ai dùng ít nc nghêu và cho nhìu miso sẽ ra màu vàng như  ăn ở tiệm ^^

Sau 4 thao tác ở bước 3 thì việc cuối cùng cần làm là nêm nếm lại cho vừa khẩu vị , thích mùi miso thì pha thêm miso cho vào thích măn tí thì cho thêm hương vị cá .Nấu miso ko dùng muối và bộ ngọt nha các mọi.

Bonus thêm Combo của riêng bạn Siu ..hehe..

Cửa hàng Siu mua các nguyên liệu nà

15a8 Lê Thánh Tôn .Q1

http://www.tokyoshop.biz/

@ Còi : đi mua mà ko nhớ , chỉ tùm lum làm tao tìm quá chời . Nó tên là tokyo shop ..nhớ nghen mie..heheh

Khai trương chuyên mục C.O.O.K này bằng bài mì vịt tiềm tại gia của ba ba :d

Món này mới ăn tối hôm qua nè , ba Siu hay làm lắm .Nhất là hôm nào cúng có Vịt quay là tối nấu à . Khá dễ á , thích hợp cho bạn nào hay gia đình bận rộn mà vẫn muốn có 1 bữa ăn ngon và ko bộn bề chuyện bếp núc.

Nguyên vật liệu :

Làm cho gia đình 4 người ăn

- Nửa con vịt quay ,cái này thì các bạn phải tự tìm hiểu coi khu vực mình ở có bán Vịt quay ngon ko .Ai ở Q5 thì nhìu chỗ mua còn ở Bình Tân , Bình Thạnh v….v thì Siu bó tay.

Chú ý: 1/2 con vịt cho 2 ng ăn cũng dc..nếu bạn nào thích ăn Vịt

- Mì : mì gói Trứng Vàng xanh lá , mì này ăn liền cực dở vì nc dùng ghê lắm nhưng đc cái cộng mì dai , thơm ,ngon.Nên thích hợp ăn chung với các món có nc lèo.

Xong nguyên liệu òi đó , dễ dàng quá phải hun ^^.

__________++++++__________++++++__________++++++__________

C.O.O.K

Bước 1 : dùng 1 cái nồi to , thường là nồi nấu canh .Còn bạn nào sinh viên ở 1 mình thì dùng nổi nhỏ cũng dc nếu nấu có 1 tô cho bản thân thôi.

Bước 2 : Nấu cho bao nhiêu người ăn thì bạn cho bao nhieu tô nc vào nồi .Phải dùng cái tô mà bạn định ăn nha . Như nhà siu tài tô ăn cơm cỡ nhỏ thì nấu 4 người ăn thì cho 4 tô nước vào nồi .

Bước 3 : Bạn cho tất cả thịt vịt và nước vịt vào , hành tỏi gì đó bỏ hết.

Bước 4 : nấu lửa hiu hiu trong vòng 45 phút – 1 tiếng .

Bước 5 : Khi nước lèo xong , bạn phải nem ném lại gia vị ,nếu nhạt thì cho muối vào.Chú ý là ko xài gói gia vị của Mì trứng vàng nha , nó rất là kinh khủng đó ><

Bước 6 : Sau khi nước lèo xong , bạn nấu từng tô 1 .Tháo gói mì ra , bỏ vào nổi đến khi mì vừa đủ mềm thôi , nó rã ra bung hết là dc đừng nấu mền xèo , chuyển màu vàng đậm tè le tét lét lun thì có ma nó ăn >< .

Đi làm về , ghé mua Vịt , mì . Về đến nhà , bắt nồi lên nấu . Trong thời gian nấu nc lèo thì đi tắm .Cả nhà tắm xong rồi là nc lèo chín …A lê hấp ăn ..Quá nhanh gọn và ngon ^^

Tips : Bạn có thể mua thêm cải thảo như hình của siu , trụng nc sôi . Thế là vừa có thịt vừa có rau ^^

Hôm qua tự nhiên thèm cháo trứng thế là giữa trưa gọi điện cấp tốc về nhà kiu nấu để tối ăn . Mỗi lần ăn món này là nhớ đến bà Ngoại .Hồi nhỏ mỗi khi về cậu chơi là Ngoại cứ bắt ăn vì lúc đó ốm nhom à như bị suy dinh dưỡng í^^” .Món bà hay ăn nhất là cháo trứng nè vì bà già òi, lúc đó cũng gần 90 òi nên chỉ ăn được cháo là chính mà nhà cậu thì thường làm cháo trứng cho bà ăn .Nên mỗi lần mình về chơi vài ngày là lúc nào cũng được ngoại cho ăn cháo trứng ^^, được cái mình vốn thích ăn cháo nên ăn hoài không ngán . Từ khi lớn rồi , ít về ngoại chơi cho đến khi ngoại mất thì đã không ăn cháo trứng nữa.Nhớ….

————————————————–

Cháo trứng nước mắm

Cháo trứng rất dễ làm .Nấu 1 nồi cháo tùy theo số người ăn nấu nhiều hay ít .Nhưng quan trọng cháo không đặc cũng không lõng quá . Nếu nồi nhỏ 1-2 người ăn thì 1 trứng là đủ .Còn ai thích thì 2 trứng cũng đc ,màu nó sẽ vàng như  cái hình của Siu .Nhớ là đập trứng vào khi cháo nóng [mở lửa hiu hiu] ,rồi dùng đũa hoặc muỗng khoáy đều cho đến khi nào cả nồi vàng đều hết thì mới tắt lửa. Có thể ăn với muối hoặc nước mắm ^^. Cái này ăn lúc bị cảm cúm là hết xảy hoặc em bé ăn dặm cũng ok lun.